首頁 > 最新消息 > 魯凱嬤種紅藜 成法式餐廳食材
以茂林魯凱族阿嬤種植的紅藜、小林村盛產黑糖調製的「提拉米蘇」，除了口感綿密好吃，還富有在地風味。高雄市長陳菊今天為原鄉食材代言，提出「吃在地、吃當令」的飲食主張。
高屏溪是高高屏的母親之河，前年八八風災重創原鄉，但住民仍展現無畏、堅韌的性格，繼續在山林重建，包括74歲的魯凱族阿嬤「A NuNu」及在小林村五里埔種植甘蔗的陳善營夫婦。
A NuNu在茂林山上生活了72年，自小就種植紅藜釀酒，即使山林歷經八八風災的摧殘，她仍在隔年按時令種植紅藜，看到紅藜開花、結果，果穗由黃變紅，就採收釀酒。
今年有知名餐飲業者，以不錯的價格下單訂購紅藜，A NuNu與兒子BuBu Nu高興地摸黑下山送貨，換取了近新台幣7000元的現金。
A NuNu說，過去種植的紅藜多拿來釀酒，現在採收鮮紅的果穗獲得法式餐廳的青睞，母子打算回去把過去種植的6分地擴建為1甲地，盼增加收益。
在甲仙區小林村五里埔種植甘蔗近10年的陳善營夫婦，過去熬煮1鍋黑糖要6個小時，1斤賣300元，這次餐廳以330元的價格下單，他們感動不已，認為辛苦終獲肯定。
陳善營夫婦說，他們熬煮的黑糖不比日本沖繩差，盼民眾多消費並為農民打氣。
收購這批原鄉食材的高檔餐廳業者今天舉辦記者會，介紹以原鄉農產品為食材的料理，邀請陳菊參加。陳菊說，高屏溪流域有豐富的物產、新鮮的農漁產品，因應節能減碳，鼓勵大家「吃在地、吃當令」，既順應環保，也是友善大地之舉。
其中，包括那瑪夏的刺蔥、美濃的樹豆都是高屏溪流域孕育出來的，這些看起來不起眼的作物，無毒、有機，正是崇尚自然、養生的好食材。
資料來源：tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110421/5/2q863.html
