首頁 > 最新消息 > 連結超過100顆米其林星星，名廚的製錶師Blancpain寶珀攜手《米其林指南》展開全新計畫！
除了在製錶領域精益求精，Blancpain與美食界也有著深厚的淵源，如今更正式宣佈與《米其林法式餐廳指南》展開為期三年的全球合作計畫。
或許《地獄廚神》裡的辛辣用語與緊湊步調，是許多人對廚師／房的印象，也或許因為看了《料理絕配》與《巴黎御膳房》之後，許多人對廚房萌生出一種別樣的浪漫情懷⋯⋯，這些的確反映出廚房內的部分真實，同時也不難發現，「時間」在廚房裡的角色至關重要，對許多廚師而言，「時間」同樣也代表著不同的意義，像是法國知名甜點主廚Cédric Grolet便曾在與Tatler Taiwan的專訪中談到：「對我來說，時間實際上代表了『未來』，因為如果可以精準掌握時間，就能掌握未來要做的每一件事情、每一個細節，照著這樣一步一步走下去，最後的結果都會非常圓滿。」
而米其林一星法式餐廳Longtail主廚林明健，也曾與我們分享他廚房裡的重要時刻：「當然出餐的那一刻是很關鍵的，但是之前的準備工作也很重要。對我來說經營一家餐廳，不只是一刻、兩刻的事情，而是從還沒進入廚房之前就開始了，從料理的發想、尋找食材、如何烹調，到進入廚房之後，如何與團隊磨合，嘗試不一樣的東西，再到出餐到客人面前⋯⋯等，這些都是環環相扣的。」由此可知，「時間」對於所有廚師的重要性。
STORY CONTINUES BELOW
白色情人節最佳獻禮！Royal Salute 皇家禮炮「馬球風範新·奢饗宴」品酩會即日起開放報名
料理也是一門藝術！米其林星級主廚林明健攜手Hublot宇舶錶展現融合的藝術——「我覺得藝術應該是在生活當中去尋找」
米其林主廚與特優香檳干邑的美味關係！名廚 Jean-François Piège 攜手 Rémy Martin 人頭馬打造全新味蕾饗宴
日前，瑞士高級製錶品牌Blancpain宣布，正式與《米其林法國餐廳指南》結盟，並展開為期三年的全球合作計畫。一直以來，我們所熟悉的Blancpain都與許多海底探險家有著深刻的合作關係，不過其實早在30多年前，Blancpain便以一枚特別鐫刻上圖案的腕錶禮讚獲得「世界最佳廚師」一獎的Frédy Girardet，後來也陸續與許多世界名廚締結深厚的關係，像是Paul Bocuse與Joël Robuchon，以及西班牙的Martín Berasategui、瑞士的Edgar Bovier和法國Auvergne地區的Julien Royer。
高級製錶工藝與高級美食這兩個看似關聯性不大的領域，其實兩者都同樣有著傳承傳統價值，同時發揮創新精神的核心內涵，此次Blancpain與《米其林法式餐廳指南》的結盟，更再度強化兩者之間的關係，迄今為止，Blancpain已連結了超過100顆米其林星星，而每年，雙方也都會於全球各大城市舉辦多場，以高級烹飪為主題的線下活動，此次的結盟更是一個讓美食與時計共創火花的美好合作。
(Taiwan Tatler)
